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Cierran siete restaurantes más por alzas a la luz en Yucatán

26 noviembre 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy 
Las alzas de las tarifas eléctricas están cobrando sus primeras víctimas en el sector restaurantero, denunció la presidenta de la Canirac, Alejandra Pacheco Montero.

Señaló que esta última semana 7 micro empresas afiliados a la Canirac confirmaron el cierre, lo que establece la pérdida de al menos 25 empleos y el mismo número de familias que se quedan sin sustento.

Aseguró que el problema radica en que son micro empresas que no han logrado sortear el impacto de las tarifas eléctricas por parte de la Comisión Federal de Electricidad (CFE) y con ello, la destrucción de empleos que dependen se este tipo de negocios.

De los 300 socios de Canirac, hay notificaciones de alarma por los excesos cobros mensuales que se han elevado de manera vertiginosa y obligan a las empresas a cerrar, sin poder pagar dichos montos.

La presidenta puso como ejemplo, el caso de una cantina en el Centro Histórico, cuyo recibo se elevó casi 12 mil por ciento, con respecto al año pasado y deberá pagar 364 mil pesos facturados.

Agregó que en Yucatán hay registradas unas 12 mil unidades económicas que venden alimentos, en su gran mayoría pequeños comercios, lo que establece que, si la Canirac ya recibió la notificación del cierre de siete empresas, muy viablemente hay decenas de pequeños comercios que están en números rojos, y no podrán subsistir para cubrir sus costos básicos por el pago de energía eléctrica.

“Estamos hablando de que de estas siete empresas se están perdiendo unos 25 empleos directos, pero este problema pone en riesgo unos 10 mil empleos de empresas de este sector”, argumentó.

Pacheco Montero dijo que el sector restaurantero espera la reunión establecida con las autoridades federales del próximo gobierno federal para establecer las políticas de reducción de tarifas de energía que están obligando a pérdidas importantes.

Dijo que las ventas por el cierre de año, los eventos que se han presentado en el estado y la feria de Xmatkuil han servido para nivelar las finanzas de algunas empresas, pero no todas tienen las posibilidades de aguantar el crecimiento de las tarifas. Reporteros Hoy

Restaurantes de México apagarán sus luces mañana como protesta a altas tarifas

03 octubre 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy




  • Realizarán un corte de luz a nivel nacional como protesta a altas tarifas de CFE

México.- El día de mañana los establecimientos pertenecientes a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) apagarán las luces de 7:00 p.m. a 9:00 p.m. como protesta por las altas tarifas de la CFE.
El corte de luz en restaurantes agremiados a CANIRAC será a nivel nacional, y es la medida que el sector restaurantero ha tomado ante la alza de las tarifas de luz. Los registros de energía eléctrica han aumentado hasta un 30% en las últimas fechas para algunos de los agremiados a CANIRAC, de acuerdo con declaraciones de David Castañeda Roldán, el presidente de la Cámara.
El director de la cámara detalló a medios locales que el costo de consumo de energía significa un gasto no programado que representa hasta un 15% de sus ganancias. "Prefiero cerrar el switch que cerrar mi negocio", expresan los empresarios.

Comidas completas a 119 pesos en la Mérida Restaurant Week

16 agosto 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy 
Yucatecos podrán disfrutar de comidas completas en restaurantes de la capital del estado, en el marco de una edición más del Mérida Restaurant Week.

En rueda de prensa, la presidente de la delegación local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Alejandra Pacheco Montero, informó que el evento se realizará del 24 al 30 de septiembre y en él se espera la participación de más de 300 restaurantes que ofrecerán diversos platillos de su menú por 119 pesos.

Afirmó que la mayoría de los establecimientos ofrecerá comidas de tres tiempos: entrada, plato fuerte y postre, además de que cada restaurante armará los platillos que ofrecerá, aunque estos tendrán hasta 3 opciones a elegir.

“La Canirac revisa y autoriza los menús para evitar que no sean desiguales y diferentes a los que ofrece normalmente el restaurante. Los participantes tendrán que tomar una capacitación al respecto por lo que tendrán que inscribirse antes del 6 de septiembre”, informó.

Por el momento ya hay 14 marcas de restaurantes confirmadas para participar.
Pacheco Montero aseguró que el año pasado fueron poco más de 600 mil comensales los que acudieron a restaurantes durante el Restaurant Week, cifra que se espera superar este año, además de que las ventas crecen hasta un 300% en este período.

Carolina Cárdenas Sosa, coordinadora de Política Comunitaria del Ayuntamiento de Mérida, hizo un llamado a los ciudadanos para participar en el evento, por lo que se espera una buena respuesta hacia los restaurantes.

La funcionaria municipal recordó que, en la edición anterior, en 8 días de evento, hubo una derrama de 90 millones de pesos para los establecimientos, mientras que hubo otros 10 millones de pesos más en propinas.

Insistió en que el Restaurant Week es el momento ideal para que los comensales puedan probar los platillos de los sitios a los que no acuden con normalidad, además de que genera economía para el sector. 

Rechazan restauranteros aplicación de la ley seca

30 junio 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy 
La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera en Yucatán (Canirac) en Yucatán pidió al Ejecutivo estatal, por segunda ocasión, no aplicar la ley seca para los restaurantes, restaurantes de lujo y pizzerías a fin de evitar la afectación económica que se prevé dejará la suspensión de venta de alcohol por el proceso electoral.

El presidente de la, Canirac en Yucatán, Alejandra Pacheco Montero, precisó que existe una afectación severa para el sector con la aplicación de la ley seca, sobre todo porque la entidad es uno de los principales polos turísticos del país.

En el pasado proceso electoral los socios Canirac reportaron pérdidas económicas de un 20 al 60% de sus ventas, cifra que se mantendría ya que se espera con la aplicación de una ley que es totalmente obsoleta en el país, disminuyan la afluencia de comensales a nuestros establecimientos durante el fin de semana”, dijo.

La empresaria comentó que entregó un documento al Ejecutivo estatal en el cual la Cámara de la industria restaurantera, solicitó por segunda ocasión la suspensión de dicha ley al menos en las ciudades consideradas turísticas.

“Sabemos que por los tiempos será imposible hacer reversible esa ley, sin embargo queremos dejar un precedente a fin de que las próximas autoridades que serán electas el domingo, sepan cual es el sentir del sector y la afectación económica que se tiene por no consultar a quienes estamos involucrados en el tema”, afirmó.

Pacheco Montero precisó que como medida para tratar de disminuir el impacto económico, algunos restaurantes se sumaron a la campaña “Vamos a votar”, por lo que durante todo el domingo del proceso electoral darán promociones y descuentos.

“Seremos respetuosos de la ley, nos hemos caracterizado por ello; sin embargo no podemos quedarnos callados ante una situación que nos impactará a todo el sector en la entidad”, destacó.
Boletín de prensa

Suman esfuerzos para fomentar la inclusión en Mérida

19 diciembre 2017
Noticias de Yucatán

En impulso a la Accesibilidad Universal y la Inclusión, el Ayuntamiento de Mérida y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Yucatán sumaron esfuerzos para capacitar a colaboradores del Hotel Mesón de la Luna y los restaurantes La Parilla, La Recova y Los Almendros con un curso de Lengua de Señas Mexicana (LSM) que, les permitirá brindar un mejor servicio a las personas con discapacidad auditiva.
La directora del DIF Municipal de Mérida, Loreto Villanueva Trujillo comentó que además de este curso, el trabajo en conjunto con la Canirac incluyó también un taller de sensibilización a la discapacidad que la Coordinación de Psicología impartió a varios colaboradores de restaurantes afiliados a la Cámara.
“Es un trabajo que hemos estado realizando desde hace varios meses y del cual hoy vimos concretados los esfuerzos de cada uno de los participantes en este proyecto. Hoy se graduaron 12 personas que laboran en un hotel, tres restaurantes y también en diferentes áreas del DIF Municipal de Mérida y que son las que más requerían este tipo de capacitación para dar mejores servicios a los ciudadanos con discapacidad”, explicó.
El curso de LSM fue impartido por el Centro de Capacitación Industrial para el Trabajo Industrial (CECATI) No. 169 y concluyó esta mañana con una clase muestra en la que personal del hotel y los restaurantes atendieron a personas con discapacidad auditiva.
“El alcalde Mauricio Vila Dosal nos ha instruido en ser constantes en la labor de promover una ciudad incluyente porque es claro que no se trata de una sola acción ni de una sola persona, sino de varias, por ello reconozco la apertura de la Canirac con quien tenemos otro proyecto en puerta que es la implementación de menús en Braille para dar un servicio en restaurantes a las personas con discapacidad visual”, aseguró.
Villanueva Trujillo comentó también que el DIF Mérida promoverá la sensibilización a la discapacidad en las niñas y niños, a través de unas manteletas que contienen actividades e información acerca del tema. Estos materiales fueron entregados a los restaurantes que participaron en el taller de LSM y también al restaurante Los Trompos, Leo y Messina´s.
Ezequiel Jimenez Medina, capitán del restaurante Capella y bar Apolo del Hotel Mesón de la Luna, fue uno de los que concluyó exitosamente el curso de LSM. En su demostración de 15 minutos pudo certificar que adquirió los conocimientos para explicar un menú, dar sugerencias de alimentos y bebidas y hasta recomendaciones de otros restaurantes y de cómo llegar a ellos.
“Al principio no sabía a qué estaba llegando, qué era lo que significaba el lenguaje de señas y pues ahora comprendo que son personas que nos necesitan mucho y ellos tienen los mismos derechos que nosotros, desafortunadamente tienen esa discapacidad y por eso es importante que se acerquen al DIF y los Cecatis (las personas que dan servicios) para preguntar por estos cursos”, dijo.
“Me llevo algo muy importante que es haber aprendido todo esto, agradezco la oportunidad que se nos está otorgando a nosotros los restauranteros y espero que también se abra las puertas a otros centros culturales, parques e incluso cines”, concluyó.
Al evento también asistió Wilberth Eduardo Flores Quintal, director del CECATI 169; Carlos Cárdenas Cáceres, presidente del Consejo de Inclusión de la Canirac; y Fernando Solís Worbis, asistente de la Oficina de Enlace Operativo de la DGCFT en Yucatán.


Cero popotes en restaurantes, apuesta de la Canirac

13 septiembre 2017
Noticias de Yucatán 
Son 500 millones de tubos de plástico pequeños, diversos en tamaños y colores, que van a dar a cuerpos de agua y vertederos todos los días en todo el mundo para quedarse aproximadamente cien años, después de haber servido unos minutos. 
En el 2015, el vídeo de la bióloga Christine Figgener que documentó la extracción de un popote de 12 centímetros dentro de la fosa nasal de una tortuga en Costa Rica se hizo viral. En el vídeo, el palillo de plástico se rompe un par de veces, la nariz del animal sangra y entre alaridos muestra lo que al menos un millón de aves marinas, 100 mil mamíferos marinos y tortugas sufren al año. 

Según el Programa de la Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA, 2014) cada año, en el mar, hay 20 millones de toneladas de plástico, debido a la generación de basura de los habitantes, el mal manejo de los rellenos sanitarios, actividad turística e industria pesquera. Los desperdicios de plástico oscilan entre el 60 y 80 por ciento del escombro total en los océanos, 18 mil fragmentos de plástico en cada kilómetro cuadrado. 

Campañas

Existen campañas antipopotes, tanto en Estados Unidos y Europa que incluyen una red de restauranteros que sólo dan popotes a clientes que lo piden. Straw Wars, la campaña más grande antipopote del Reino Unido tiene un mapeo de los restaurantes que se han unido al movimiento y otorgan información acerca del peligro contaminante de estos tubos de plástico.

En México, el 95 por ciento de los popotes que se utilizan todos los días no son reciclables, aunque el mismo informe del PNUMA establece que no se ha resuelto el problema a pesar del implemento de popotes ecológicos. La Cámara de Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de Zacatecas, Morelia, Veracruz y Colima ya han realizado pronunciamientos y recomendaciones de no ofrecer popotes si no es necesario. 

En Yucatán, la Canirac también reconoce este problema como algo urgente. “En coordinación con las autoridades municipales daremos a conocer en breve una campaña que invite a todos los socios restauranteros a retirar de su mesa los popotes y sólo darlos cuando el cliente lo pida”, expresó el presidente del organismo, Carlos Campos Achach en entrevista.

A pesar de la cualidad de higiene con que se relaciona a los popotes de plástico, su uso suele ser redundante cuando viene en un vaso también desechable. Si en un principio fue utilizado para facilitar la succión de bebidas en enfermos o niños, así como una medida de salud, ahora se trata de un problema mayor, en tanto que en toda su vida una persona utilizará 38 mil deliberadamente y el Foro Económico Mundial (Weforum) prevé que para el 2050 haya más plástico que peces en el mar.
Información de La Jornada Maya

Restauranteros, enojados por clausuras por problemas con facturación electrónica

31 agosto 2017
Noticias de Yucatán 
La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Yucatán se dijo indignada de las clausuras de varios establecimientos en Mérida, debido a problemas con su facturación electrónica.

“Los restaurante formales somos los que generamos empleos, pagamos impuestos, agregamos valor a la sociedad”, externó el organismo.

“Desde hace ya varios meses tenemos una economía débil y una inflación muy alta, lo cual afecta a negocios y a los empleados de nuestros mismos negocios. No estamos en momentos para seguir golpeando al empleo y a la productividad de las pymes a través de clausuras o cierres”, sentenció.

La Canirac señaló que en Yucatán se puede dialogar por lo que remarcó que en los siguientes días buscará una reunión con las autoridades hacendarias para “buscar un camino de apoyo mutuo sin afectar a ninguna de las dos partes”.

Por otro lado, se averiguó que el motivo del cierre de los establecimientos se debió a que no se cubrieron todos los requisitos en la facturación electrónica de los comercios, algo que se notificó a los involucrados antes de la clausura.

El Servicio de Administración Tributaria (SAT) emprendió un operativo nacional contra 137 cadenas restauranteras, cuatro de estas en Yucatán, de las que se clausuraron nueve sucursales en Mérida.

Las clausuras se aplicaron de manera temporal, mientras los involucrados atienden los requerimientos señalados por la autoridad en la materia.
Información de ReporterosHoy

Resultados del Mérida Restaurant Week 2017

24 marzo 2017
Duplica Mérida Restaurant Week ingresos de negocios locales.
La Canirac nacional asegura que otras entidades quieren "copiar" la idea.


Resultados de la segunda edición del  Restaurant Week
 
Supera las expectativas al registrar 840 mil comensales
 
 
Por segunda ocasión el Mérida Restaurant Week, ha sido un gran éxito y  seguramente seguirá consolidándose año con año, afirmó el alcalde Mauricio Vial Dosal, durante la presentación de los resultados de la segunda edición del Restaurant Week.
 
Durante su intervención en la rueda de prensa realizada en el local de la cámara, Vila Dosal, señaló que esto demuestra que cuando en la ciudad de Mérida se  trabaja de la mano la iniciativa privada, la sociedad civil, con las autoridades, siempre hay buenos resultados.
 
-Los resultados fueron  840 mil comensales, un incremento del 26 %, 90 mdp la derrama económica con un incremento del 50 por ciento, 10 mdp de propinas que están llegando a muchos hogares meridanos, lo que demuestra que ha sido un gran evento y que seguramente se va a seguir consolidando-, aseguró
 
Asimismo agradeció la confianza de  la CANIRAC (Cámara Mexicana de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Yucatán) y afirmó que seguirán trabajando para consolidar este evento. “Cuentan con el ayuntamiento de Mérida, para que podamos seguirlo impulsando”.
 
Por su parte el presidente de la comisión organizadora del “Restaurant Week”,  Alvaro Mimenza Aguiar, informó que esta segunda edición se registró la asistencia de 840 mil personas, lo que representa un incremento del 26 por ciento respecto al año pasado, con una derrama económica de 90 millones de pesos en 8 días, lo que representa un incremento del  50 por ciento comparado con la primera edición.
 
Agregó que en cuanto a las estadísticas en redes sociales, los datos son sorprendentes, ya que la aplicación móvil generó más de 82 mil 237 sesiones, el sitio web fue visitado más de 107 mil 167 personas y en Facebook se tuvo un alcance de 611 mil 491.
 
-Pero el dato más relevante, es que las personas que comentaron, compartieron o le dieron click a “me gusta”, fue de 2 millones 452 mil 28 interacciones-, destacó.
 
Mimenza Aguiar, dijo que estos resultados se debieron a varios factores, el incremento del número de restaurantes que participaron, en el 2016 fueron 250 y este 2017 llegaron a 300, además hubo un día adicional por el puente y por último el precio de los platillos, porque el año pasado fue de 99 y en esta ocasión el costo que se manejó fue de 109 pesos.
 
El presidente de la Canirac, Carlos Campos Achach, explicó que hubo una gran participación por parte de los meridanos “hubo comentarios de personas que afirmaban que había visitado al menos 5 restaurantes que no conocían, todo esto en una semana.
 
Campos Achach agradeció a los restauranteros por su participación y a la ciudadanía por su asistencia en esa semana de Restaurant Wee.
 
Señaló que los comentarios en redes sociales fueron favorables y las opiniones vertidas ahí se tomarán en cuenta para la tercera edición del Mérida Restaurant Week.
 
Asimismo  se comentó que antes de pensar en realizar dos eventos en un mismo año, así como llevarlo a otros municipios, se tienen que consolidar muy bien el Mérida Restaurant Wek, para dar ese gran paso.
 
El alcalde Mauricio Vila recordó que a través de sus redes sociales se observó que mucha gente de los estados de Campeche y Quintana Roo, mostraron interés de asistir al Mérida Restaurant Week, lo que demuestra que es un evento que se va colocando en el gusto de las personas.
 
Al final el alcalde Mauricio Vila, aprovechó para invitar a los presentes a asistir al Festival de las Luces FILUX, el cual tuvo un buen inicio, con mucha más gente de la que se esperaba.  El Festival inició este jueves por la noche y  estará hasta el domingo 26.
 
“El festival va a estar hoy viernes, sábado y domingo de 7 a  12 de la noche, son 14 estaciones, en cada estación pueden encontrar cosas diferentes, así que los invitamos para que acudan con la familia”, concluyó. 
 
En el evento estuvieron presentes, la Directora de Turismo y Promoción Económica, Carolina Cárdenas Sosa, el regidor presidente de la Comisión de Turismo y Promoción Económica, Víctor Merari Sánchez Roca; Gerente de Eventos Especiales de Grupo Bepensa, Gimel Soberanis; Ana Silvia Molina, representante de Relaciones Institucionales de la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma y Javier Montes de Oca, de la empresa COMPRO.


Toma protesta nuevo presidente de la Canirac en Yucatán

18 marzo 2016
La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC), tiene como prioridad para el presente año, continuar trabajando en beneficio de todo el sector gastronómico de Yucatán, reforzaremos acciones en programas establecidos y buscaremos consolidar el tema de capacitación, afirmó su presidente Ricardo Campos Achach, quién acompañado de Luis Herrera Vázquez, vicepresidente de este organismo, presentó su plataforma de trabajo 2016-2017.
Durante la asamblea ordinaria, en la cual se definió al consejo que trabajará por los intereses del sector durante todo el presente año, destacó que es necesario apostarle a la profesionalización así como a acciones de beneficio para los empresarios del ramo.
“Asumimos los consejeros que hoy rendimos protesta, el compromiso de trabajar de la mano con nuestros agremiados, a fin de concretar proyectos importantes que sabemos mantendrán a flote a la industria gastronómica, la cual es la principal generadora de empleos en el estado, tan sólo el sector tiene cerca de 65 mil trabajadores directos”, dijo.
Campos Achach, precisó que se dará continuidad a programas exitosos para el sector como es el caso del Mérida Restaurant Week, el cual generó una derrama económica importante para los más de 270 restaurantes participantes.
“Hoy por hoy tenemos una cámara sólida, la cual ha crecido no sólo en número de afiliados sino en acciones en beneficio de nuestros socios, nuestra prioridad, es trabajar por cada restaurantero que necesite de nosotros”, afirmó.

Califican de éxito total el Mérida Restaurante Week

08 marzo 2016
“El programa “Mérida Restaurant Week” fue un éxito total y es una muestra de lo que se puede lograr gracias al trabajo coordinado entre la iniciativa privada y el Ayuntamiento de Mérida”, afirmó el alcalde, Mauricio Vila Dosal, al presidir la presentación de resultados del programa que rebasó expectativas confirmando la vocación meridana en el ámbito de la gastronomía.
Esta iniciativa, añadió, logró captar a alrededor de 600,000 clientes en los 270 restaurantes participantes, lo que podría significar que el programa se repita en el primer bimestre del próximo año y con ello, generar la multiplicación de beneficios en un sector que dinamiza la economía en el municipio.
Recordó que en las primeras pláticas con la Canirac se habló de 100 restaurantes participantes y finalmente fueron 270 establecimientos los que participaron.
—También hablábamos de que las ventas no subirían mucho, y que con que hubiera clientes nuevos sería muy importante… Hoy estamos hablando de un alza de entre 40 y 50% en la semana y 35% de visitas de clientes nuevos -dijo.
Independientemente de la derrama económica de más de 60 millones de pesos solamente de paquetes del Restaurant Week, mucha gente terminó consumiendo fuera del menú o, además de éste, decidió consumir otras cosas que no estuvieron incluidas en el mismo y eso se reflejó en el aumento de las propinas.
Dijo que la derrama económica benefició a los restauranteros y también tuvo impacto para los proveedores, pero principalmente a los meseros, garroteros, cocineros, barmans y todos los que se reparten las propinas en un restaurante.
—Esto nos demuestra que con creatividad y con innovación se dan mejores resultados y lo que hicimos fue hacer algo diferente para buscar los mejores mecanismos para lanzar un programa que no sólo sea exitoso una semana, sino que pueda perdurar en el tiempo —dijo.
Agradeció la confianza de la Canirac en el Ayuntamiento, así como de los patrocinadores.
En la rueda de prensa, que se llevó al cabo en la Sala de Juntas de Presidencia Municipal, Álvaro Mimenza Aguiar, presidente de la Canirac delegación Yucatán, agradeció al Ayuntamiento “por haber creído en el proyecto”.
—Me da gusto que con hechos demostremos que podemos trabajar entre iniciativa privada y el gobierno municipal —expresó—. De esta manera podemos impulsar muchísimo la economía de Mérida.
El dirigente restaurantero dio a conocer que más de 600,000 personas visitaron durante los 7 días los cerca de 270 restaurantes participantes, lo que representa, según cálculos, una derrama superior a los $60 millones.
Para los proveedores el alza promedio fue de 50% en productos del Restaurant Week, lo que generó mayores comisiones a los vendedores de esas empresas.
Dijo que hubo algunos restaurantes que rebasaron sus cifras de comensales en la semana hasta en un 300%.
Añadió que se calcula que el 35% de la gente que acudió a los restaurantes son clientes nuevos, aunque la cifra podría ser de 60% en algunos establecimientos.
Destacó que las visitas a la página web de la Canirac con información del Restaurante Week fueron 160,000 durante las tres semanas que la página estuvo en funciones. A través de las redes sociales se calcula que la información llegó a 450 mil personas.
Acompañaron al alcalde, además de Mimenza  Aguiar, Víctor Hugo Lozano Poveda, coordinador general de Política Comunitaria, y Carolina Cárdenas Sosa, directora de Turismo y Promoción Económica.
También estuvieron presentes Ana Silvia Molina Sarti, representante del Grupo Cuauhtémoc Moctezuma, Andrés Centella, de Bepensa, y regidores de la Comisión de Desarrollo Económico y Turístico.

"Mérida Restaurant Week" sería replicado en otras partes del país

03 marzo 2016
El “Mérida Restaurant Week” es un excelente programa que el alcalde, Mauricio Vila Dosal, en coordinación con la Canirac local, ha impulsado como una propuesta que debe replicarse en otras ciudades del país, ya que una de las principales bondades de ese programa es la promoción al consumo y una mejora a la economía para el sector”, expresó el presidente nacional de la Cámara Nacional de Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, Hugo Reyna Vela.
Durante una reunión con el alcalde, el presidente nacional de la Canirac se congratuló por el éxito y la aceptación que está teniendo esa iniciativa y agradeció la apertura y coordinación que el Ayuntamiento tuvo para sea una realidad.
 “Con este tipo de eventos se propicia que la sociedad salga con sus familias a visitar restaurantes y degustar comidas a precios que son accesibles para todos”, comentó.
 Entre otros temas Hugo Vela también hizo un reconocimiento a la disposición de la Comuna por impulsar la simplificación de trámites en la apertura de negocios, como restaurantes, que, sin duda alguna, favorece el impulso a la economía y sobre todo la generación de empleos.
 “Uno de los logros nacionales que podemos presumir es la firma de convenios con la Profeco y la Secretaría del Trabajo para que se lleve al cabo la reducción de trámites y puntos de inspección, y muchas ciudades están interesadas en todo lo relativo a la simplificación de trámites y Mérida se encuentra en ese ranking”, recalcó.
 Aseguró que Mérida es una de las ciudades que cuenta con una gran riqueza gastronómica que influye en un mayor consumo de la gente.
 Además, enfatizó, Mérida es una ciudad muy segura en de tal manera que la gente, propios y visitantes,  pueden salir a cualquier hora con la plena confianza de estará en un ambiente de tranquilidad, estos factores permiten que la economía de la ciudad sea muy estable.
El presidente de la Canirac local, Álvaro Mimenza Aguiar, dijo que la principal razón de la visita del presidente nacional de la Canirac fue para ver cómo se estableció y cómo está funcionando el “Mérida Restaurant Week”.
Se trata de un programa que ha tenido éxito en Nueva York, Shangai y Barcelona, y por primera vez que se lleva al cabo en México, aquí en la ciudad de Mérida, y con mucho éxito.
-De ahí el interés de nuestro presidente, Vela Reyna, para llevar este programa a otras ciudades -agregó.
 Mimenza Aguiar también habló sobre las acciones que ha emprendido el Ayuntamiento para apoyar el crecimiento del sector y para mejorar la apertura de negocios mediante la simplificación de trámites.
 -Con este tipo de medidas–expresó -, se han podido generar sinergias entre la Cámara y la Comuna para el logro de mejores resultados en beneficio de Mérida y de sus ciudadanos.

Sirven la mesa con el Mérida Restaurant Week: 240 lugares dan a $99 el menú

29 febrero 2016
El Ayuntamiento impulsa la economía local y trabaja de manera coordinada con la iniciativa privada para hacer de Mérida una ciudad más competitiva, ejemplo de esto es el programa “Mérida Restaurant Week, que se realiza en colaboración con la Canirac, manifestó el alcalde Mauricio Vila Dosal.
Al cortar el listón por el inicio de Restaurant Week, Vila Dosal indicó que se trata de un evento internacional que desde hace 10 años se realiza en ciudades como Barcelona, Shangai y Nueva York y de ahí su nombre en inglés que la gente ya identifica y conoce cada vez más.
—Desde hoy comienzan las promociones a $99, lo que permitirá que todos los meridanos tengan oportunidad de conocer muchos restaurantes que no se habían animado a probar o pensaban que eran caros —expresó—. ¡Estamos seguros que será un éxito!
El presidente de la Canirac, Alvaro Mimenza Aguiar, subrayó el interés que despertó el Mérida “Restaurant Week” entre sus agremiados, ya que cuando se dio a conocer hace dos semanas calculaba que participarían 100 restaurantes y entre 35 y 50 marcas, y hoy en el arranque ya cuenta con 240 establecimientos y  125 marcas participantes; es decir, más del doble de lo planeado.
Ante comensales y empresarios del sector reunidos en el Parque de Santa Lucía, donde se realizó el evento inaugural, Mimenza Aguiar agradeció a los patrocinadores, entre ellos al Ayuntamiento de Mérida y comentó que esta iniciativa de los restaurantes está generando gran expectación en los ciudadanos.
Subrayó que el Restaurant Week parte de un concepto incluyente, sobre el que mantendrán la coordinación de esfuerzos para lograr que se replique a beneficio del sector restaurantero y la ciudadanía en general.
Exhortó a ciudadanos y clientes de los restaurantes a no desaprovechar la “oportunidad de oro” para probar diferentes tipos de comida que caracteriza la gastronomía de Mérida y elogió la capacidad del sector restaurantero para unirse en torno a un sólo objetivo que es beneficiar a la economía familiar y posicionar a la ciudad en el mapa de la gastronomía mundial.
  -El éxito del Restaurant Week está en la participación de los clientes y en la participación del ciudadano,-expresó.
Mérida competitiva 
En su mensaje, el alcalde Mauricio Vila recordó que el Instituto Mexicano de la Competitividad determinó que Mérida ocupa el primer lugar por contar con una de las herramientas electrónicas más avanzadas, lo que es un orgullo y compromete a la autoridad municipal a seguir trabajando para seguir haciendo de Mérida una ciudad donde invertir sea fácil.
Añadió que el Centro de Atención Empresarial del Ayuntamiento de Mérida recibió la certificación del Programa de Reconocimiento y Operación del Sistema de Apertura Rápida de Empresas (PROSARE)  que otorga la Comisión Federal de Mejora Regulatoria. Recibimos una calificación de 8.6 de 10
Esto significa que en Mérida se puede abrir una empresa con facilidad y se cuenta con herramientas tecnológicas para hacer más simples los trámites.
 También ocupamos el cuarto lugar en el estudio Doing Business del Banco Mundial en “Facilidad para abrir una empresa”, lo que refuerza los datos del Prosare, puntualizó.
—Todo esto que hemos realizado para tener esta mejora administrativa que está en proceso, esta simplificación de trámites con el nuevo software que estamos creando para poder enlazar Tesorería con Desarrollo Urbano y con el Catastro —continuó.
Explicó que también mediante del Registro Único de Personas Acreditadas del Municipio de Mérida (RUPAM), cuando un empresario ya tiene registrada su acta constitutiva, CURP y acta de nacimiento, ya no se le solicitará de nuevo en un futuro trámite ante el Ayuntamiento porque la información se compartirá entre los sistemas de las distintas dependencias.
—Todo esto es producto de escuchar y de trabajar con la sociedad civil y con organizaciones como la Canirac —señaló.
Agradeció a esa cámara, igual que a los patrocinadores, su  confianza en el Ayuntamiento para lanzar esa iniciativa en común.
—Ahora sí que la mesa está servida, la mesa está puesta y sólo es cuestión de aprovechar estos próximos siete días —dijo—. Estoy seguro que este programa perdurará por muchos años
 En el evento estuvieron presentes también Carlos Campos Achach, vicepresidente de franquicias de la Canirac; Paul Trotter Escalante, director general de Grupo Trotters; Ana Silvia Molina Sarti, de la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken México; Andrés Centella Ortega, de Bepensa; Víctor Merari Sánchez Roca y Mauricio Díaz Montalvo, regidores presidente e integrante de la Comisión de Desarrollo Económico y Turístico, respectivamente; Víctor Hugo Lozano Poveda, coordinador general de Política Comunitaria y Carolina Cárdenas Sosa, directora de Turismo y Promoción Económica.

Conoce a los participantes del Mérida Restaurant Week

18 febrero 2016
La primera edición del programa municipal gastronómico Mérida Restaurant Week, que se pondrá en marcha a partir del próximo 29 de febrero y culminará el 6 de marzo, cuenta con una amplia oferta y abarca más de 150 establecimientos.
Cada uno de los negocios participantes presentará sus mejores platillos a 99 pesos, con un menú especial de al menos tres tiempos, de tres o cuatro entradas, platos principales y postres.
Entre las numerosas opciones se encuentran restaurantes de comida típica regional yucateca, veracruzana, comida italiana, argentina, china, japonesa, entre muchos otros.
Algunos establecimientos cuentan con una o más sucursales. A continuación te presentamos los negocios participantes, en orden alfabético.
RESTAURANTE TELEFONO DIRECCION
100% NATURAL
100% NATURAL
ABSENTA 9996883764 Avenida 59 x 94 y 96 Fraccionamiento Las Americas
ALMENDROS 9999238135 9999421111 9999238135 Paseo de montejo entre avenida Colón y Cupules
ANTICA ROMA 9991961461 CALLE 23A NUM 348 X 34 Y 36 LA FLORIDA 97138
ATAKEAR 9999444485 9999444486 calle 49 # 505 x 20 y 28 residencial sol campestre
ATAKEAR 9991881915 calle 14 # 70 colonia chuminopolis (plaza sendero)
BAGUETTES CAFÉ
BAGUETTES CAFÉ
BAGUETTES CAFÉ
BBQ REPUBLIC 9994060778 Av. Garcia Lavín x 43 y 45 col San Antonio Cucul Plaza Bon Ami
BBT MEXICO 9992540909 CALLE 27 No. 98 x 18 y 20 COL. MEXICO
BBT MONTEJO 9992540901 9999483838 CALLE 34 No. 379- A x 5 y 7 EMILIANO ZAPATA NTE.
BBT FCO. MONTEJO 9991952515 9991951669 CALLE 50 No. 127- A x 41 FRANCISCO DE MONTEJO
BBT LUXURY 9996882649 9996880956 CALLE 32 No. 349 x 27 y 29 L- 2 COL. MONTEBELLO
BIERHAUS 99928668022 calle 23 entre 18 y 20 colonia mexico
BIERHAUS
BISTROLA 57 999 254 0048 Calle 60 x 57 #488, Centro Histórico. Mérida, Yucatán, México. C.P. 97000
BOCADERO 9999443072 9999443164 Av. Garcia Lavin No. 301 x 37 y 37a Colonia San Ramón Norte
BOSTON´S 9999306767 Av. 7 #451 por 22 y 24 Fracc. Altabrisa. Estacionamiento Plaza Altabrisa.
BOSTON´S 9999483333 C. 50 No. 428 x 31 y 31-A Col. Gonzalo Guerrero. A un costado de Gran Plaza.
BRYAN´S 9999482034 CALLE 20 #116 LOCAL 1 ENTRE 5 y 7 FRACC. MONTECRISTO, C.P. 97133
BURGER KING ALTABRISA 999167-97-33 Calle 7 # 451 x 22 y 24 Centro Comercial Plaza Altabrisa CP.97305
BURGUER KING ALTABRISA 999167-95-38 Calle 7 # 451 Local 2 Planta Alta x 22 y 24 Centro Comercial Plaza Altabrisa CP.97305
BURGER KING AVIACIÓN 999946-49-54 Calle: 81A # 731 x 108 y Esquina Col. Sambulá. CP:97259
BURGER KING CAUCEL 999688-51-46 Calle 96 x calle 51A #650 Fracc Cd Caucel
BURGER KING CENTRO 9999 28 05 89 Calle 59 #501 Departamento A x 60 Centro C.P. 97000
BURGER KING CORREO FRANCES 9999 24 08 09 Calle 58 x 65 #484 D col. Centro C.P. 97000
BURGER KING DORADA 400 999987-80-50 Calle: 50 # 143 x 15 y 21 Fracc. Miguel Hidalgo CP. 97219
BURGER KING FCO DE MONTEJO 999195-00-10 Calle 50 # 301 x 51 y 52 Fracc. Fco de montejo. Col. Chuburna CP.97203
BURGER KING ITZAES 999920 24 48 Calle 32 Av. Itzaes #210 x 25 Col Garcia Gineres C.P. 97070
BURGER KING LOUVRE 999944-10-74 Calle: 62 # 499 x 59 y 61-G x 20 Centro CP. 97000
BURGER KING MACROPLAZA 999196-16-28 Calle: 33 # 200A int. X 44 colonia Itzimna. Locales FF-06 Y FF-7"A"
BURGER KING NORTE 999948-35-74 Calle 35 # 470 x 46 y 42 Fracc. Gonzalo Guerrero CP.97118
BURGER KING ORIENTE 999168-21-44 Calle 4 # 484 x 57-A. Col. Pacabtun CP:97160
BURGER KING PLAZA DORADA 9999 87 57 00 Calle 50 #37 local 143 Fracc. Hidalgo Plaza Dorada CP.97220
BURGER KING PLAZA FIESTA 9999 43 12 27 Calle 10 # 400 Col. Diaz Ordaz CP.97130
BURGER KING PLAZA LAS AMERICAS 9999 87 73 03 Calle 21 #331 x 50 y 52 Local F 16 Col. Miguel Hidalgo C.P. 97229
BURGER KING PLAZA SENDERO 999188-11-30 Calle: 14 # 70-G x 20 y Circuito Colonias. Chuminopolis CP. 97158
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ELADIOS 9999840057 calle 80 avenida itzaes
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FOGONCITO FC ALTABRISA 999 1679546 Calle 7Num. 451 x 22 Y 24 Loc. 10 Fracc. Altabrisa CP 97130 Mérida, Yuc. Interior Plaza Alta Brisa Planta Baja
FOGONCITO IN LINE 999 1679548 Calle 7 Num. 451 x 22 Y 24 Loc. 44 Fracc. Altabrisa CP 97130 Mérida, Yuc. Interior Plaza Alta Brisa Planta Baja
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KFC ALTABRICA FC 999 1679549 Calle 7 No. 451 entre 22 y 24, Local 13 Planta Alta, Plaza Altabrisa
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LA CHAYA MAYA 9999284780 Calle 55 x 60 y 62, Centro Mérida
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LA PARRILLA CENTRO 9999281691 Calle 60 #502 x 59 y 61 Col. Centro.
LA PARRILLA CITY CENTER 9999480148 Anillo periferico y calle 30 Col. San Ramón Nte.
LA PARRILLA GRAN PLAZA 9999483944 Calle 50 Diagonal #460 Fraccionamiento Gonzálo Guerrero,
LA PARRILLA KUKULCÁN 9991661566 Calle 99 No. 300 entre 12 y 16, Colonia Ampliación Salvador Alvarado Sur
LA PARRILLA LAS AMÉRICAS 9999877308 Calle 21 No. 327 x 50 y 52 . Col. Miguel Hidalgo
LA PARRILLA MACROPLAZA 9999439656 Calle 33 #200 Macroplaza, Col Poligono 108
LA PARRILLA MONTEJO 9999443999 Calle 30 No. 87x17. Prolongación Montejo, Col. México.
LA PARRILLA PLAZA ALTABRISA 9994060487 Calle 7 No. 451 entre 22 y 24 Mza 594 Secc. 26 Colonia Altabrisa
LA PARRILLA PLAZA DORADA 9999879717 Calle 50 Num. 143 por 15 y 19 Fracc. Hidalgo
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LA PARROQUIA DE VERACRUZ
LA PIGUA 9999201126 9999203640 calle 33 #505-a alcala martin, merida
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LA TRATO SANTA LUCIA 9999233787 CALLE 60 #471 LOC. 10 ENTRE 53 Y 55 COL. CENTRO, C.P 97000
LAPA LAPA ALTABRISA 9992130004 CALLE 18 #499 X 7 Y 9 COL. MAYA
LAPA LAPA CAUCEL 9999121299 Avenida Mérida- Caucel tablaje 40353
LAPA LAPA MONTEJO 9999480102 CALLE 50 DIAGONAL NO. 496 X 29ª Y 31 COL. GONZALO GUERRERO
LAS MIL TORTAS
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LEO ARCOS 9999432192 pinos "los arcos"
LEO DORADA 9992857715 calle 15 x 64 y 64 iv etapa pensiones
LEO FIESTA 9999432192 plaza fiesta
LEO LAS AMERICAS 9992857715 fraccionamiento las americas
LIANS 999 944 4369 Calle 34 235, Campestre, 97120
LIZ PENSIONES 9999871254
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LOS TROMPOS BUENAVISTA Circuito Colonias x 32 Col. Buenavista, a unos pasos de Prolongación Montejo
LOS TROMPOS CENTRO 59 Calle 59 No.502 x 60 Col. Centro, edificio "La Nacional"
LOS TROMPOS CENTRO 60 Calle 60 No.517-C x 65 y 67 Col. Centro.
LOS TROMPOS CITY CENTER Calle 30 No.185 x periférico y 32 Col. San Ramón Norte. En el estacionamiento de Walmart.
LOS TROMPOS FRANCISCO DE MONTEJO Calle 51 x 42 Fracc. Francisco de Montejo.
LOS TROMPOS GRAN PLAZA Calle 50 diag No.460 x 27 y 29, Int. Gran Plaza, Int. 90. Fracc. Gonzalo Guerrero
LOS TROMPOS LOS PINOS Calle 21 diag No.365 x 40 y 42 Fracc. Los Pinos. Frente al parque de Los Pinos
LOS TROMPOS MACRO PLAZA Calle 33 No.200-A x 44, local 06, Fracc. Poligono 108, Itzimná
LOS TROMPOS ORIENTE Calle 14 No.212 x 17 y 21-B Col. Miraflores
LOS TROMPOS PLAZA DORADA Calle 50 #143 x 15 y 19, interior Plaza Dorada, local 40, Fracc. Hidalgo.
LOS TROMPOS PLAZA FIESTA Calle 6 No.400 x 19 y 21, local 67, Col. Díaz Ordaz
LOS TROMPOS PLAZA GALERÍAS Calle 60 No. 299-A Carretera Mérida-Progreso km 0.5 Col. Revolución Cordemex. Interior de Plaza Galerías
LOS TROMPOS PLAZA LAS AMÉRICAS Calle 21 No.331, local F11, Int. de Plaza Las Américas, Col. Miguel Hidalgo
LOS TROMPOS PLAZA SENDERO Calle 14 No.70 x 20 y 21, interior Plaza Sendero, local snack L Col. Chuminopolis.
LOS TROMPOS TANLUM Calle 27 No.303 x 26-A Col. San Vicente Chuburna
MESSINAS 9999454855 9999454811 9999122113 Calle 122 Nº 373 x 69 A y 69 B
MESSINAS BRISAS 9999862657 9999866518 Calle 26 Diag Nº 290 x 27 Fracc Brisas
MESSINAS CAUCEL 9992527200 9992527222 Calle 70 Nº 635 x 80 y 31 Ciudad Caucel
MESSINAS CENTRO 9999249899 9999240011 Calle 57 Nº 514 A x 64 Col. Centro
MESSINAS CHUBURNA 999981 4379 999981 6328 Calle 26 Nº 128 x 13 Col. Chuburna de Hidalgo
MESSINAS COCOS 9999230284 9999238878 Calle 60 Nº 743 x 93 y 95 Col. Centro los cocos
MESSINAS CORDEMEX 9999418000 9999416322 Calle 45 Nº 299 x 50 Unidad Habitacional Cordemex
MESSINAS FRANCISCO DE MONTEJO 999953 563 9999535566 9999535565 Calle 50 Nº 397 x 55 C Col Francisco de Montejo
MESSINAS HUNUCMA 9999310891 9999310220 Calle 30 Nº 193 C x 29 Col. Centro hunucma
MESSINAS ITZMNA 999926 3730 999926 3736 999927 1848 Calle 20 Nº 87 x 13 A col. itzmna
MESSINAS JARDINES 9999436262 9999438371 9999439167 Calle 17 Nº 274 x 20H y 20I Jardines del Norte
MESSINAS JARDINES DE MERIDA 9999430016 9999436970 Calle 17 Nº 702 x 60 Fracc Jardines de Merida
MESSINAS JUAN PABLO II 9999853519 9991671124 Calle 57 A Nº 393 x 20 y 22 Fracc Juan pablo II
MESSINAS LAS AMERICAS 9999410508 9999410463 Calle 74 Nº 413 x 63 Fracc Las Americas
MESSINAS RESIDENCIAL DEL NORTE 9999833313 9999833899 Calle 37 Nº 377 x 21 Diag y 38 Fracc Residencial del Norte
NARCISA URBAN TASTE & MEZCAL 9999440546 Calle 20 No.39 por 1D y 1E Col. México Norte, Mérida, Yucatán, México C.P. 97128
OTROTORO 9992879016 9999483316 Av. Cámara de Comercio o Villas Hacienda, esquina con calle 36, locales 6, 7 y 8, Plaza Turín, Col. Benito Juárez Norte.
PAP´S 9999306091 C. 18 entre 1 y 1A col. Vista Alegre Norte. Plaza banderas.
PEZ Y MAR FCO. MONTEJO 9999533753 Calle 42 # 324 x 53B, Fco de Montejo
PEZ Y MAR MONTECRISTO 9999489430 Calle 4 # 141 x 17, Montecristo
PIZZA HUT ALTABRISA 9991679811 Calle 7 Num. 451 Int. 7 X 22 Y 24 Altabrisa
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PIZZA HUT ITZAES 9999203337 Calle 86B Num. 587 Local 3 ,6,7,8 Sambula
PIZZA HUT ORIENTE 9999267762 Calle 4 Lote 4 Num. 484 X 57 Loc. 1. Col. Pacaptun
PIZZA HUT CARILLON 9999445053 Calle 1B N271 Int.10,11,12,13 X 38 y Esq. Col. Campestre
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SUSHI CLUB 9992860363 Plaza Mangus, enfrente de City Center
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